Podniebienne Pieszczoty

Wpisy

  • wtorek, 29 września 2015
    • "Jesienna zapiekanka z dynią i grzybami"

      Składniki:

      • 600 g ryżu
      • 1,2 l bulionu z suszonych grzybów
      • 500 g pieczarek lub leśnych grzybów
      • 2 białe cebulełyżka masła
      • 6 ząbków czosnku
      • 4 udka z kurczaka
      • 250 g wędzonego, surowego boczku
      • 2 łyżki oleju
      • 500 g upieczonej dyni
      • 2 łyżeczki kurkumy
      • 2 łyżeczki curry
      • sól i pieprz do smaku
      • 1 łyżeczka ziaren kolendry
      • 150 g żółtego seranatka pietruszki

      Przygotowanie:

      Udka z kurczaka dokładnie myjemy, usuwamy kość i kroimy na małe kawałki razem ze skórą.
      Z boczku usuwamy twardą skórę i kroimy w kostkę. Smażymy razem z kurczakiem na oleju na złoty kolor. Na sam koniec dodajemy kurkumę, curry oraz kolendrę, przekładamy do naczynia żaroodpornego.

      Na drugiej patelni rozgrzewamy masło, szklimy cebulę, dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem. Po usmażeniu i odparowaniu wody dodajemy do mięsa.

      Upieczoną wcześniej dynię (ja zazwyczaj piekę całą i zużywam w przeciągu dwóch dni) kroimy na kawałki i dorzucamy do reszty składników wraz z obranym i pokrojonym w plasterki czosnkiem.

      Na sam koniec dorzucamy suchy ryż i całość zalewamy połową grzybowego, aromatycznego bulionu.

      Pieczemy pod przykryciem w 180 stopniach, termoobieg grzanie z dołu przez pół godziny, następnie dolewamy pozostały bulion, ewentualnie doprawiamy na słoność i pieczemy kolejne pół godziny.

      Po upieczeniu trzemy na zapiekankę żółty ser, posypujemy natką pietruszki.

      Jesienna zapiekanka z dynią i grzybami

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Autor(ka):
      kuszeniesukkuba
      Czas publikacji:
      wtorek, 29 września 2015 17:42

Tagi

Kanał informacyjny



Serdecznie polecam:




Durszlak.pl


Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów




Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl
Top Blogi


Odszukaj.com - przepisy kulinarne


zBLOGowani.pl