Podniebienne Pieszczoty

Wpis

sobota, 18 kwietnia 2015

"Zupa z pokrzywy z kaszą jaglaną"

Przyszła przepiękna wiosna, a łąki są usiane prawdziwym bogactwem przyrody. Jednym z naturalnych 'lekarstw' jakie możemy teraz zbierać (uzbrojeni w porządne rękawice, ja się średnio przygotowałam i mam poparzone palce, ale to podobno na zdrowie. ;p) jest pokrzywa zwyczajna. Pomaga w walce z anemią (więc jest doskonała dla kobiet w ciąży), jest świetna na problemy żołądkowe (od dwunastego miesiąca można ją podawać dzieciom - w formie zupki lub koktajlu), wspaniale wpływa na kondycję włosów i paznokci. Polecam, zachęcam - nie bójcie się, że nie poznacie, jak parzy - znaczy, ze pokrzywa. ;)

Składniki:

  • 1,5 l rosołu drobiowego lub warzywnego
  • 1 marchewka
  • 1 ziemniak
  • szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 2 szklanki umytej i sparzonej pokrzywy
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 biała cebula
  • 25 g masła
  • sól i pieprz do smaku


Przygotowanie:

Ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Zalewamy bulionem drobiowym i gotujemy do miękkości.

Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy na złoty kolor cebulę, pod koniec dodajemy przeciśnięte ząbki czosnku, wrzucamy pokrzywę, chwilę mieszamy i całość przekładamy do zupy.

Dodajemy kaszę jaglaną i jeśli mamy ochotę - śmietanę. Miksujemy na gładki krem.

Doprawiamy solą i pieprzem, podajemy z chrupiącym, pełnoziarnistym pieczywem. 

Zupa z pokrzywy z kaszą jaglaną

Zupa z pokrzywy z kaszą jaglaną

Zupa z pokrzywy z kaszą jaglaną

Zupa z pokrzywy z kaszą jaglaną

Szczegóły wpisu

Tagi:
Autor(ka):
kuszeniesukkuba
Czas publikacji:
sobota, 18 kwietnia 2015 20:12

Polecane wpisy

Tagi

Kanał informacyjny



Serdecznie polecam:




Durszlak.pl


Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów




Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl
Top Blogi


Odszukaj.com - przepisy kulinarne


zBLOGowani.pl