Podniebienne Pieszczoty

Wpis

sobota, 31 stycznia 2015

"Kaczka po włosku i ciasteczka z oliwkami"

Składniki na kaczkę:

  • 1 duża kaczka bez podrobów
  • garść czarnych oliwek
  • główka czosnku
  • 10 suszonych pomidorów
  • 2 łyżki oregano
  • 2 łyżeczki soli morskiej


Przygotowanie:

Sól rozcieramy z oregano oraz dwoma ząbkami czosnku, Nacieramy kaczkę i wkładamy do lodówki na minimum dwie godziny. Do kupra wsadzamy wsadzamy pozostały czosnek, obkładamy oliwkami i suszonymi pomidorami.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z termoobiegiem, w dolnej komorze piekarnika Samsung z funkcją dual cook.

Mięso pieczemy przez godzinę na każdy kilogram mięsa.

Kaczka po włosku i ciasteczka z oliwkami

Ciasteczka:

  • 250 g mąki
  • 2 żółtka
  • 1 całe jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki oregano
  • 200 g masła
  • czarne oliwki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 puszyste serki z pieprzem


Przygotowanie:

Na stolnicę przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy sól i oregano, usypujemy kopczyk, wbijamy jajko i dodajemy żółtka. Masło kroimy na mniejsze kawałki i wyrabiamy jednolite ciasto. Owinięte folią wkładamy do lodówki na pół godziny.

Ciasto wałkujemy na cieniutki, 4 - 5 mm placek i wycinamy w nim kółka szklanką. pełne kółka wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Wyrabiamy ciasto ponownie, wycinamy tyle samo kółek ile poprzednio, następnie w tych robimy kieliszkiem dodatkowe małe kółeczka.

Ciastka pieczemy osobno w górnej komorze piekarnika, 180 stopni, grzanie z góry przez dziesięć minut.

Następnie pozostawiamy do wystudzenia.

Pełne ciastka smarujemy puszystym serkiem, następnie 'przyklejamy' ciastka z dziurką. W środek wkładamy oliwki. Podajemy do piwa. ;)

Kaczka po włosku i ciasteczka z oliwkami

Kaczka po włosku i ciasteczka z oliwkami

Szczegóły wpisu

Tagi:
Autor(ka):
kuszeniesukkuba
Czas publikacji:
sobota, 31 stycznia 2015 21:22

Polecane wpisy

Tagi

Kanał informacyjny



Serdecznie polecam:




Durszlak.pl


Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów




Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl
Top Blogi


Odszukaj.com - przepisy kulinarne


zBLOGowani.pl